Olalala CHOCOLATES

Tutti amano il cioccolato… ma amare il cioccolato è più di un semplice assaggio. Il cioccolato non è solo un ingrediente, è una fonte di conforto, di felicità, un momento di incontro, di condivisione e, per me, è una ragione di vita. Il cioccolato mi ispira ogni giorno, mi porta ai quattro angoli del mondo e rimane il mio alleato indiscusso. In 25 anni di carriera, lavorando tutti i giorni con il cioccolato, non mi è mai capitato una sola volta di chiedermi cosa potessi farne… la questione piuttosto è sempre stata: da dove cominciare! Ho incentrato la mia carriera nello studio di questo meraviglioso ingrediente e il mio sogno è quello di poter scrivere qualche riga nel grande libro del cioccolato che è stato iniziato secoli fa. E soprattutto voglio essere d’ispirazione per le prossime generazioni di cioccolatieri, perché amino il cioccolato come lo amo io.