VIDEO CORSI

Posti limitati – 28, 29, 30 Marzo 2022

Corso in lingua inglese

Un corso dedicato creazione delle ganache. Nei 3 giorni di corso capirai come creare delle ganache stabili e ben bilanciate; comprenderai la composizione di diversi tipi di ganache e imparerai a valutarne il gusto, la consistenza, la struttura e la shelf life. Alla fine del corso sarai in grado di creare da zero e bilanciare le tue ricette di ganache.